La Cucina di Markus

Gnocchi - also kleine Mini Knödel - können aus den verschiedensten Ausgangsprodukten hergestellt werden. Am bekanntesten sind sicherlich jene aus Erdäpfeln. Ich bevorzuge die Variante aus Ricotta! Richtig zubereitet sind es kleine fluffige Wölkchen, die perfekt zu jeglicher Art Sugo, Ragú etc. passen. Auch aus altem Brot, gekochtem Gemüse usw. können, unter Zugabe von etwas Mehl und Ei, ganz einfach Gnocchi hergestellt werden. Viel Spaß mit meinen Kreationen!